Hoewel de Strooyen Hen het eerste huis van Sint-Jan-Ter-Biezen was, staat het er nog, en steviger dan ooit. Begonnen als toevluchtsoord voor “Biezenkappers” en “Strobinders” (een strooien hen is een bundel stro) blijft het een warme haven voor wie onderweg is van nergens naar nooit.Vier generaties lang al knettert het fornuis ter meerdere eer en glorie van lekkerbekken windstreken.

Filip en Eveline dragen deze erfenis met respect. Ze kozen resoluut voor de gastronomische weg. Geen koerswijziging maar een andere versnelling. Zo worden ook nu nog enkel frietjes van zelfgekweekte knollen geserveerd. Dat moet ook wel want verse producten verdragen alleen het goudgeel gezelschap van klassestaafjes. De riante tuin met zonneterras is een organisch verlengstuk van de schitterende natuur die reikt zover je kan kijken. Kwaliteit is geen kwestie van getallen.
Of je met twee of twintig bent, genieten blijft in de Strooyen Hen betaalbaar.